宛東中專加強對學生餐廳的檢查與指導

規范食品衛生安全  確保“舌尖上的安全”

-----------宛東中專加強對學生餐廳的檢查與指導

新年伊始，為扎實做好疫情防控，確保全國“兩會”期間校園安全穩定，宛東中專加強對學生餐廳的檢查與指導。

這次檢查重點是貫徹落實學校食品衛生安全工作到位情況。一是加強對從業人員的衛生知識培訓和法制教育，使從業人員掌握必要的食品衛生常識，自覺遵守法律法規，恪守職業道德。二是保持餐廳環境衛生清潔，徹底清理原料貯藏間、操作間衛生死角，要求從業人員全部穿工作服、戴衛生帽和口罩作業。三是要堅持做到生、熟食分開，做好餐具消毒保潔。四是嚴格餐廳食材采購、驗收管理制度，作好食品留樣。

經過整治，進一步增強了從業人員食品安全意識，提高了服務質量，確保了校園“舌尖上的安全”。